MALASTRANA venne fondata nel 2005, grazie alla passione di un giovane imprenditore per la cultura birraia Ceca, nel periodo in cui tale arte brassicola era minimamente conosciuta e scarsamente esportata. Il progetto trovò l’interesse di un amico e storico distributore ed insieme, crebbero il marchio nel mercato Internazionale, rimanendo fedeli al principio della sua esistenza: prodotti della miglior qualità, ottenuti seguendo l’originale metodo Ceco e nel rispetto delle tradizioni locali.

Le birre del Saaz

Cornish Steam Lager non filtrata

Durante una visita in Cornovaglia, la terra natale mastro birraio di Žatec, quest’ultimo rimase affascinato dal gusto della birra prodotta in un piccolo birrificio locale chiamato Wooden Hand Brewery. Il nome rappresenta il ricordo dei tempi passati di quella terra, abitata una volta dai pirati e conosciuta per la birra cotta a vapore che da essi veniva prodotta. Si trattava di una birra chiara dal gusto intenso e con molta schiuma in confronto alle tradizionali birre inglesi.
Fu così che nacque l’idea di tentare, al ritorno, la produzione di questa birra dal gusto pieno e a bassa fermentazione basata su un’antica ricetta locale. Grazie a ciò oggi abbiamo la possibilità di poter degustare questa birra tradizionale di Cornwall prodotta con metodi e ingredienti tipici di Žatec, chiamata Cornish Steam lager. Per conservare e mantenere il suo gusto pieno e intenso, le bottiglie vengono riempite con birra non filtrata.

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Cornish Steam Lager non filtrata
Le birre del Saaz

Sedmý Schod (Seven Step)

Fiore all'occhiello del birrificio di Saaz (Žatec). Particolaritá di questa birra ambrata é la luppolatura ha freddo, meglio nota come Dry Hopping , tecnica che consente di aromatizzare la birra senza bollire il luppolo. Sono sei le varietá di luppolo Saaz utilizzate per la produzione di questa specialitá.

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Sedmý Schod (Seven Step)
Le birre del Saaz

Žatec Dark

Una birra bruna con riflessi dorati, sapore forte e pieno, con retrogusto di caramello finissimo, schiuma densa e amaro di media intensità.

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Žatec Dark
Le birre del Saaz

Žatec Premium

La "Bestseller" del Birrificio di Saaz (Žatec) . Una birra di media pienezza dal gusto delicato e gentile, dall'inconfodibile retrogusto amaro del Luppolo Saaz.

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Žatec Premium
Le birre del Saaz

Plavčik

Una birra dal colore giallo paglierino con sottili sfumature di luppolo. Il corpo leggero e il delizioso aroma di luppolo fresco, la rendono una bevanda ideale per le calde giornate estive. L'utilizzo del luppolo americano Mosaic le dona sottili sfumature agrumate. Il retrogusto é piacevole e amarotico.

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Plavčik